近日，绍兴市《食品快速检测工作规范》正式立项，这是浙江省首个针对食品快速检测工作的地方标准，对食品快检工作进行全面细致的规范，提供了一份科学、统一的操作指南。
作为一项地方标准，《食品快速检测工作规范》旨在响应国家食品安全战略要求，推动地方食品快检行业向规范化目标不断发展。该标准涵盖了资源、过程、管理等方面内容，结合绍兴市食品快检工作的实际情况，明确界定了检测方法、流程、管理体系及设备应用等多个方面的具体要求和规范。
该标准由绍兴柯桥区市场监督管理局组织牵头，中国轻纺城检验检测与标准化研究院具体制定，汇聚了省、市食品及标准等行业众多专家的力量。作为绍兴市食品快检工作的前沿阵地，柯桥区积累了丰富的实践经验，配备了先进的食品快检仪器和设备，为标准制定打下坚实基础。2023年，柯桥区推进食品快检“一件事”改革，打造数字化智控平台，重塑了食品快检管理机制流程。2024年9月初，食品快速检测技术创新应用联合实验室在柯桥区正式揭牌成立，再一次推动了食品快检技术全面升级。
据了解，我国食品快检标准并不多，除国家层面出台的指导性文件和深圳市出台的《食品快速检测服务能力评价通用要求》之外，并没有可以借鉴的先例，标准起草工作并非易事。“前期花费了一个多月的时间，调研省内省外各大食品快检机构。”柯桥区质检中心副主任童珈珈介绍，相较于现有的食品快检标准，绍兴市的标准类目划分将更细致、要求将更全面、规范将更统一，将填补行业空白。
统计显示，2024年截至目前，绍兴市累计进行食品快检近215万批次，平均每天快检近万批。作为全省首个食品快检工作类地方标准，该标准将为全市的食品快检工作树立可复制、可推广的工作样板。绍兴市市场监管局相关负责人表示，该标准预计2024年年底发布，将助力加强食品安全风险防控和应急处置能力建设，保障人民群众“舌尖上的安全”。
